大豆種子：大豆分離蛋白基料生產大豆蛋白胨的方法_新聞中心

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大豆種子：大豆分離蛋白基料生產大豆蛋白胨的方法

一種以山梨糖醇原料生產黃豆蛋白胨的方式，包含以下步驟：
1)大豆種子：將山梨糖醇原料和生產車間加工工藝水配備成凈重百分數為5-20％的分散液；
2)大豆種子：根據山梨糖醇原料的微生物菌種具體情況，對它進行巴氏滅菌，滅菌溫度70-85℃，時間30-60分鐘；
3)把滅菌處理的原材料減溫到40-70℃，使用pH值調理劑調pH值到6.0-10.0；
4)添加胰蛋白酶，胰蛋白酶和山梨糖醇原料干基的凈重百分數為0.1-8％，在40-70℃的溫度下，酶解1-8小時；
5)大豆種子：調酶解液的pH值為6-7；
6)然后提溫至90-100℃，保持10-20分鐘，開展滅酶；
7)經過板框式壓濾機過慮或膜分離技術純化特制；
8)經多效萃取后噴霧干燥機；

9)大豆種子：檢驗、包裝、進庫，既得本產品黃豆蛋白胨。

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